Вы здесь
Что такое осень? Осень - это калейдоскоп красочных, шуршащих под ногами, листьев, всё ещё яркие блики солнца на лужах от дождя, это аромат свежести осеннего леса с лёгким привкусом дыма от костра - листья жгут. Для меня осень всегда ассоциируется с жёлто-оранжевым, солнечным цветом, поэтому и котята у меня подСолнечные, и супы готовить осенью я очень люблю из тыквы, и даже в выпечку именно в это время года мне всегда обязательно хочется добавить щепотку куркумы - щепотку солнышка. У нас в Латвии осенью часто идут дожди, и, вопреки всему здравому смыслу, я их просто обожаю. Я люблю устроиться поуютнее, с чашечкой ароматного кофе, у окна, и слушать, как капельки дождя выстукивают по стеклу какую-нибудь романтическую мелодию. А к чашечке кофе всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное, нежное, с ароматом ванили или корицы, на скорую руку. Вот и родилась у меня идея этого заманчивого солнечного кексика, для такого вот, романтического настроения. Эти кексики можно готовить на завтрак. Они идеально подходят для детей, особенно в школьное время, так как содержащиеся в составе продукты содержат необходимые детскому организму, полезные для здоровья, роста и ума вещества, а также повышают настроение!
Время приготовления - 15 минут
Количество порций - 7 маленьких кексов
Ингредиенты:
Яйца - 1 штука
Сахар - 3 ст. ложки
Ваниль - по вкусу
Куркума - щепотка
Сливки жирности не менее 35 % - 3-4 столовые ложки
Мука - 3 столовые ложки
Манго - половинка
Банан - 1 штука
Грецкие орехи - для украшения
Для шоколадного соуса:
Сгущёнка - 2 чайных ложки
Какао порошок - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Манго порежьте небольшими кусочками.
Банан порежьте дольками.
Приготовьте тесто.
Для этого:
Взбейте сливки со щепоткой куркумы и ванилином.
Яйцо взбейте с сахаром.
Смешайте яйцо и сливки, добавьте муку, хорошо перемешайте.
Тесто должно получиться довольно густое, но тягучее, а не твёрдое.
Приготовьте форму, пригодную для выпечки. Выпекать кексы мы будем в микроволновке.
У меня на этот случай, универсальная, моя любимая форма tupperware.
На дно формы положите небольшой слой (чайную ложку) теста.
На тесто уложите кружочки банана.
В оставшуюся часть теста добавьте кусочки манго, перемешайте, и выложите тесто поверх банана.
Выпекайте в микроволновке столько минут, сколько у вас порций, на средней мощности.
Я выпекала на 450, сначала поставила на 7 минут, но мне показалось этого маловато и я добавила ещё 3 минуты.
Достать эти кексы из формы очень просто, стоит перевернуть форму, кексы из неё буквально выпрыгивают.
Кекс в разрезе:
Способ подачи:
Пока кексы остывают, приготовьте шоколадный соус.
Смешайте сгущёнку с порошком какао. Соус готов!
Полейте соусом кекс, и украсьте половинкой грецкого ореха.
Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:
Комментарии
Нина
вт, 09/25/2012 - 16:02Замечательный рецепт, кекс должен быть очень вкусный, обязательно хочу попробовать и сама убедиться в изысканном вкусе.
Ira Bonheur
ср, 09/26/2012 - 22:10Нина, попробуйте обязательно!)
Светлана
ср, 09/26/2012 - 04:48Иришка, какое чудо и всего за 7 минут, ты - волшебница!!! Великолепные кексики, уже хочу, непременно сделаю, спасибо за рецептик
Ira Bonheur
ср, 09/26/2012 - 22:11Светик, на здоровье! Рада, что понравилось! )
Алла
чт, 09/27/2012 - 10:46Просто чудо кулинарии получилось. Спасибо за такой рецепт, записала, попробую сотворить сама.
Ira Bonheur
сб, 09/29/2012 - 01:26Алла, рада, что рецепт понравился! ) Буду ещё больше рада, если поделитесь результатом )
Laralaram
чт, 09/27/2012 - 14:24Ирчик, ну боХато, ну боХато... ну мастерица! А я не умею в волне готовить - только разогреваю - вот деревня!
Ira Bonheur
сб, 09/29/2012 - 01:28Ларочка, спасибо, захвалила! )) Ты такие шедевры готовишь, для них волна не нужна! ))
Добавить комментарий