Вы здесь
Это мой любимый салат, который присутствует в моём холодильнике практически всегда. И вот почему. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо, то есть как салат, и как универсальную сырную массу для тостов и бутербродов, для наполнения всевозможных рулетиков, для начинки блинчиков, для наполнения омлетов и запеканок. Всех рецептов, в которых можно использовать эту сырную массу, и не перечислить. Проще будет сказать, что она прекрасно заменяет в рецептах сыр и майонез. Морковка в этом рецепте используется только сырая. Таким образос она сохраняет не только все витамины, но и вкус, и цвет, и "хрумкость".
Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт
- Сыр твёрдых сортов (50% жирности) - 200 гр
- Майонез - 200 гр
- Чеснок - 1 зубчик
- Способ приготовления:
- Способ приготовления этого салата (или сырной массы) проще простого.
Способ приготовления:
Сырую морковь почистить и натереть на мелкой тёрке
К натёртой моркови добавляем измельчённый при помощи ножа или чеснокодавилки зубчик (или два, по вкусу) чеснока
Сыр трём на крупной тёрке. Почему морковь на мелкой, а сыр на крупной? Если натереть морковь на крупной тёрке, то в салате будут чувствоваться кусочки моркови, а нам нужен ровный, нежный вкус. А вот сыр, если натереть его на мелкой тёрке, может превратить этот салат в пасту, или кашу, а нам нужна зернистая, воздушная консистенция. Так выглядит натёртый на крупной тёрке сыр
Соединяем натёртый сыр с тёртой морковью и чесноком и добавляем майонез. Количество майонеза, который нам надо добавить, зависит от двух факторов. Первое, от того, насколько сочная у нас морковь. Если морковь сочная, она выделит сок и майонеза понадобится меньше. Второй фактор - твёрдость сыра. Если сыр слишком сухой и твёрдый, майонеза понадобится больше. В любом случае салат не должен быть жидким! Вот так примерно он должен выглядеть.
Способ подачи:
Этот салат хорошо уже сам по себе. Его можно положить в небольшую формочку для салата, можно просто намазать на хлеб, можно приготовить с помощью него массу вкусных блюд, например, мясные рулетики или рулетики из кабачков.
Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:
Комментарии
Кристина
ср, 08/01/2012 - 11:30А я иногда делаю его с вареной морковкой или же со свежими огурцами. Тоже очень нравится =)
Ira Bonheur
сб, 08/04/2012 - 15:47Со свежими огурцами?? Надо будет попробовать сделать))
Ira Bonheur
чт, 08/09/2012 - 17:58Тань, я тоже в ближайшее время собираюсь сделать, уж очень хочется попробовать этот чудо салат ))
Ольга
ср, 09/05/2012 - 22:13Одно название меня, как магнитом, притянуло. Люблю я все СЫРНОЕ. Обязательно попробую.
Ira Bonheur
чт, 09/06/2012 - 00:00Ольга, и я сыр просто обожаю) Надеюсь, рецепт придётся по вкусу)
Добавить комментарий